phở bò hà nội

Phở bò hà nội – món ăn truyền thống Việt Nam

Cách đun phở bò hà nội ngon như bếp trưởng giỏi chính là tiêu chí của bài viết bữa nay tớ gửi tới cho các bạn. mong rằng bạn học nấu ăn ngon như ý!

phở bò hà nội
Phở bò hà nội – món ăn truyền thống thơm ngon mà người Việt nào cùng biết

Phở bò hà nội với nước dùng ngọt thanh được đun từ xương ống, ăn kèm các thảo mộc làm nên hương vị độc đáo khó quên, lúc ăn sẽ cảm nhận sự trộn lẫn của nước dùng vào từng sợi phở, vị thơm nồng của quế tỏa nồng khắp thể tích.

Thành phần cần chuẩn bị để đun phở bò hà nội:

  • 1 ký bánh phở tươi
  • 1,2 ký thịt bò phi lê
  • 2 kg xương ống bò
  • 100 g thảo quả
  • 200 gam sả tươi
  • 400 gam hành tây
  • 700 g thịt bò bắp
  • 300 gam giá sống
  • 100 gam vỏ quýt khô
  • 150 lạng ngò ôm
  • 150 gam mùi tàu
  • 50 g hoa hồi
  • 50 g đinh hương
  • 50 gr hạt ngò
  • 100 gr húng quế
  • 3 thanh quế

Cách đun phở bò hà nội thơm ngon đậm đà:

A.Sơ chế:
Cho các những thứ cần tạo hương thơm cho nước phở vào bịch vải sạch: quế khô, hoa hồi, thảo quả, đinh hương, hạt ngò. Cột túi lại cho chặt.

Gói gia vị vào túi vải sạch
Xương bò, thịt bắp bò trần qua nước sôi có cho vào vài thanh xả đập dập. lấy ra, để vào hộc với gừng gọt vỏ và hành tây xắt khúc. Đem bỏ lò nướng tới khi thơm mùi thì lấy ra. Cho vào chậu nước đá cho nguội. Gừng cắt thành từng miếng.
Các loại rau sống ăn với thì rửa sạch và để khô.

B.Chế biến món phở bò hà nội:
Công đoạn 1: sử dụng nồi dày và lớn, cho nước 2/3 nồi, bỏ thêm xương ống, gừng, hành tây đã nướng, bịch hương thơm, thịt bắp bò vào. nấu sôi và hầm trong vòng 1 – 1,5 giờ, vớt thịt ra để riêng, còn các thành phần lại thì lọc ra, bỏ không. Nêm nếm hương vị cho vừa với đường phèn, muối, bột gia vị.

Công đoạn 2: Cho giá và đầu hành lá vào nước sôi, trần qua và với ra. Hánh tây xắt lát mỏng. Hành lá, mùi tàu thái mỏng. Thịt bò bắp xắt miếng mỏng, ngang thớ. Thịt tái cũng thái mỏng.

Công đoạn 3: Đặt giá trụng vào tô, tiếp ấy cho thêm bánh phở, thịt bò xếp lát, hành tây, đầu hành, hành thái bé. Chan nước dùng sôi vào cho thịt bò hơi chín tái. tận hưởng lúc còn nóng và ăn với với mùi tàu.

Chúc với những hướng dẫn trên, bạn có thể làm được món phở bò hà nội ngon như mong muốn!

Nguồn: Dạy nấu ăn ngon gia đình, mở quán kinh doanh

Video dạy nấu phở bò:

Related Post

Cùng khám phá 5 món ăn Quảng Bình được lòng du khá... Vùng đất là bối cảnh phim Kong: Skull Island ngày càng khiến du khách mê mẩn bởi phong cảnh đẹp và những món ăn ngon như bánh bột lọc, cháo canh, bún ...
Vịt nấu giả cầy – món ăn đặc biệt ngon hết ý... Vịt thực hiện giả cầy là thức ăn dễ làm xét thấy rất cuốn hút với mùi thơm riêng đặc thù. Thịt vịt mềm, béo ngậy với bên ngoài vịt giòn giòn, dai dai,...
Dự án khôi phục suối Cheonggyecheon seoul hàn quốc... Việc khôi phục tự nhiên và phục hồi quang cảnh của dòng suối Cheonggyecheon vào tháng Bảy năm 2003, khi đó là thị trưởng Seoul, Lee Myung-bak đã khởi ...
Cuối tuần rồi, tự vào bếp hầm xương nấu hủ tiếu mì... Các bạn từng mê mẩn món hủ tiếu mì ở ngoài hàng. Bếp Gia Đình sẻ chia đến các bạn cách làm one nồi hủ tiếu mì siêu cực thơm ngon đổi món cho cả gia đì...